天然活さざえ　小サイズ　１ｋｇ　１５個　５０ｇ〜７０ｇ [さざえ]

三重県の伝統の漁方、海女さん漁。
海女さんが素潜りで獲った、【天然さざえ】です。

小サイズは50ｇ〜70ｇぐらいの、少し小さいサイズです。
このサイズは、料亭などで前菜などに使われるため、
市場では【姫さざえ】といわれ重宝されています。

煮貝や、つぼ焼きなどに適しています。

塩茹ででも美味しくいただけますよ。


つぼ焼きといえば、磯の香りと、お醤油の焼けた香りが
なんともいえない食欲をそそります。

火にかけて、グツグツとなってきたら、焼きあがり寸前に醤油を落とすと、懐かしい海の家の香りが漂う、香ばしいにおいがします。

食べるとお口いっぱいに磯の香りが広がります。