アンダルシアで大切に有機栽培されたオヒブランカ種オリーブだけを厳選して低温で搾りました。
青リンゴのようなフルーティーな香りとピリ辛さ、そしてフレッシュな軽い口当たりが自慢です。

どんなお料理にも合いますが、高品質な味をご堪能いただくには、生食がおすすめです。シンプルに、美味しい塩とビオカの有機レモン果汁を加えてサラダにかけるだけで、シンプルなのに絶品のドレッシングになります。
また、春夏野菜の苦みのある野菜にも相性抜群なので、お浸し用に湯がいた野菜に塩とオリーブオイルだけでお試しください。オリーブオイルが美味しいので、たっぷりかけるのがこつです。
また、加熱用でもどんなお料理にもお使いいただけます。オイルとレモン果汁を同量いれて丸ごとにんにくと、魚介類や肉、きのこを入れたアヒージョや、贅沢にオリーブオイルを使ったバーニャカウダなど、万能に活躍します。

※画像はイメージです

ビオカはオーガニック（有機）食品専門店です。特にオリーブオイル、有機レモンストレート果汁、ドレッシングなどの有機加工食品を取り扱っています。ビオカでは皆様に本当に安心して食べていただけるよう全商品が日本の有機食品のもっとも厳しい規格である【有機JAS】認定商品です。