サントリー シングルモルトウイスキー 白州 ストーリー ディスティラリー 2024 43度 箱付 700ml 洋酒

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自然と共生する白州蒸溜所
「森の蒸溜所」とも呼ばれる白州蒸溜所。
1923年の山崎蒸溜所の建設着手から50周年を迎えた1973年、山崎蒸溜所とはタイプの異なる新たな原酒を求めて開設されたサントリー第2の蒸溜所、それが白州蒸溜所です。
周囲約82万平方メートルの森を確保し、野鳥の聖域、バードサンクチュアリの設置による愛鳥保護活動や森林保護に努めるなど、蒸溜所開設以来、雄峰・甲斐駒ケ岳の麓に広がる豊かな大自然と共生しながら、世界でも珍しい高地に位置する「森の蒸溜所」として多彩な原酒をつくり分けています。

白州の銘水 山の水は、神様がくれた水。 白州の水は、まさに大自然の営みだけが創造できる天然水です。 豊かな自然に囲まれたこの地は、日本の名水百選に選ばれた尾白川の清流でも知られる名水の地。 南アルプスの山々をくぐり磨かれてきた水は軟水で、白州蒸溜所で生まれるモルト原酒の貴重な仕込み水となっています。 花崗岩質の大地に磨かれた天然水の水質は、ウイスキーの仕込みに理想的であることはもちろん「サントリー天然水 南アルプス」としても広く親しまれています。

多彩な個性のモルト原酒 サントリーではさまざまなタイプのモルト原酒をつくるため、保有する数千種の酵母の中からイメージするウイスキーの香味にふさわしい酵母を厳選しています。発酵槽には、木桶槽を使用。 特に白州の自然条件を活かした木桶槽は温度管理が難しい反面、保湿性にすぐれ、しかも蒸溜所内に棲みつく自然の乳酸菌などが働き、爽やかなのに味わい深い白州独自の風味を生み出します。 白州蒸溜所では仕込みから蒸溜まで様々なつくり分けがおこなわれ、多彩な個性を持ったモルト原酒が生まれるのです。

白州らしさを感じる 軽やかで甘やかなスモーキー 白州の「ものがたり」を紐解く一本 SUNTORY WHISKY THE HAKUSHU Story of the Distillery 2024 SINGLE MALT JAPANESE WHISKY 白州 ストーリー ディスティラリー 2024 ジャパニーズ シングルモルト ウイスキー

南アルプスに抱かれた、標高およそ700メートルの森の中。 1973年に竣工した白州蒸溜所はここで、森のあらゆる命に敬意を払いながら、自然との調和を大切にしたウイスキーづくりを続けてきました。 「白州 Story of the Distillery 2024 EDITION」は、そんな白州蒸溜所のものづくりや紡いできたものがたりを紐解く一本です。

スモーキータイプの白州モルトをバーボンバレルで熟成させた原酒のみを厳選し、丁寧にブレンドしました。 明るい琥珀色。パイナップル、バニラクリーム、焙じ茶の香り。 味わいは軽快、やわらかで和三盆の様な甘やかさ、かすかな苦味が感じられます。 熾火の煙、ほろ苦さを感じる余韻。

商品仕様・スペック

生産者	サントリー
生産地	日本
タイプ	シングルモルトウィスキー

内容量	700ml
度数	43.00度
原材料	モルト