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米吾吾左衛門鮓境港銀鮭熟成した刺し身のような味わい 1〜2人前境港銀鮭鮭お歳暮・記念日・誕生日のプレゼント・熨斗対応

Product details

境港銀鮭は運動量が多く、
引き締まった肉質にはほどよく脂がのり、
刺身にしても美味しいほど。
丁寧にさばいて小骨まで1本1本抜き、
丹念に仕上げました。
とろりとした口あたりの中に、
さっぱりとまろやかな旨みが広がります。

〈お客様へ大切なお知らせ〉

いつも吾左衛門鮓の米吾をご愛顧賜り誠にありがとうございます。

近年、昆布の漁獲量が激減しており弊社でも昆布の仕入れが困難な状況となっております。

特に蟹、鱒、鯛、境港銀鮭、極上の蟹に使用する白板昆布については極めて入手困難な状況となっております。

※上記商品につきましては、お電話・FAX・オンラインショップでのご注文に出荷制限を設けさせていただくことになりました。出荷制限に達した場合は、ご指定いただいたご希望日にお届けができない場合もございます。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

脂がのってとろりとした口当たり。

境港銀鮭は1番栄養を蓄える時期を大山から湧き出る伏流水の中で育ちます。成魚になると流れの早い境港の潮流へ移動します。銀鮭は柔らかく刺し身には向かないと言われますが、境港銀鮭は日本海の荒波の中で成長するので身が引き締まり歯ごたえも十分にあります。引き締まった肉質にはほどよく脂がのり、その滋味を堪能していただくため丁寧に小骨を1本1本抜き、丹念に仕上げました。とろりとした口当たりの中にさっぱりとまろやかな旨みが広がります。