幻のケチャップ、清水屋ブランドの復刻

昔の日本に確かにあった正統派のケチャップを有機トマトで再現

「横浜市史稿」によると、慶応2年（1866）頃、横浜・子安村にて、西洋野菜の栽培を始めたと言われています。やがて子安村の西洋野菜畑は鶴見方面に伝わり栽培農家の一人、清水與助は西洋野菜の栽培だけではなくトマトの加工事業を始めました。作り方は横浜の外国人スポーツクラブの料理人から手ほどきをうけたとのことです。

これが国産初のトマトケチャップと言われています。

こうして明治29年横浜で誕生した幻のケチャップ「清水屋ケチャップ」。この商品はその当時の資料や証言から有機トマトを使用し再現された安全・安心のケチャップです。また、清水與助はケチャップの味や作り方の研究に労を尽くしたばかりでなく、当時アメリカからわたってきたケチャップのハイカラなラベルにも興味を持ち、自ら様々なデザインを作り上げてきました。

『清水屋ケチャップ』は、ラベルも與助がデザインした明治時代のラベルをそのまま使用し再現しています。
昔の日本に確かにあった濃厚なケチャップの味、ぜひ試してみませんか？

※画像はイメージです

■品名	有機トマトケチャップ
■原材料名	有機トマト（米国産）、有機砂糖、有機醸造酢、食塩、有機たまねぎ、有機香辛料
■内容量	300g
■保存方法	直射日光を避け、常温で保存すること
■賞味期限	製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
■栄養成分表示 （100g当たり）	エネルギー：111kcal、タンパク質：2.0g、脂質：0.1g、炭水化物：25.0g、食塩相当量：2.6g
■販売所	株式会社 横濱屋本舗
■製造所	高橋ソース 株式会社

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