観音山フルーツガーデンの国産ライム

ゆずと一緒で平成22年から観音山で本格的に実り始めたライム。品種はタヒチ生まれの「タヒチライム」です。観音山フルーツガーデンではまだまだ収穫量が少ないフルーツです。

「レモンとどう違うの？」

大きさでは断然レモンの方が大きいです。ライムはカクテルにちょうどいい大きさですね。果実をカットしてみました。レモンは果肉が黄色で、ライムは果肉が青いのが特徴です。どちらの果実にも、溢れんばかりの果汁が入っています。

12月頃からは“ゴールデンライム”

ライムはレモンのように、冬に 完熟になると黄色くなるんです。私達はこれを「ゴールデンライム」 と呼んでいます。10月から11月は良く見かけるグリーンライム（緑色）で、12月月から翌年6月頃は、ゴールデンライム（黄色）でのお届けになります。11月以降は国産ライムならではの黄色に色づいたゴールデンライムのお届けが可能です。