特選 粒味噌 1kg袋入り

　木桶で約1年間熟成させた越後味噌です。 　大豆と米を1：1の割合で配合した十割麹味噌で、ほのかに麹のうまみが広がります。 名称：米味噌 原材料：大豆（カナダ）、米（アメリカ）、塩、酒精 保存方法：常温（なるべく冷暗所にて）保存してください 賞味期限：6ヶ月 内容量：1kg 製造者：百川味噌株式会社（新潟県新潟市中央区沼垂西3-4-25） 備考：常温便での配送ですもちろん、米麹も弊社で作ります。多い時には1日に450kgほどの米を米麹にしていきます。米が米麹になるまでには約2日間かかります。それが出来てから、大豆や塩と混ぜます。 大豆と米麹や塩を混ぜたら、それを木桶に落としていきます。弊社の味噌仕込みはわりと力仕事です（＾＾;。あとは味噌が出来上がるまでじっくり熟成させます。